veg. Zucchini-Hack-Pfanne

Beschreibung

veg. Zucchini-Hack-Pfanne

Gemüse putzen und auf Wunschgröße zerkleinern.
Zwiebel in der Hälfte des Öls in einer weiten Pfanne anbraten, veg. Hack dazu und weiter kräftig anbraten. Knoblauch dazu geben und kurz weiterbraten.
Tomatenmark zugeben und alles kräftig verrühren. 20g Gemüse-Brühpulver (oder Menge nach Geschmack) zugeben und mit etwas Wasser nach Bedarf ablöschen, alles gut mischen und ein paar Minuten köcheln lassen, sodass nur noch wenig Flüssigkeit vorhanden ist. Diese Mischung (sie sollte gut ge- aber nicht überwürzt sein) in eine Schüssel oder ähnliches geben und beiseite stellen.
Die Panne wieder auf den Herd stellen, stark erhitzen und das restliche Öl zugeben.
Darin die Zucchini kräftig anbraten bis sie leicht braun wird und nun die Hackmischung wieder in die Pfanne geben, alles zusammen aufkochen und den Herd ausschalten.
Die Pfanne noch kurz darauf stehen lassen und guten Appetit!

Die 20g Brühpulver im Text entsprechen kalorientechnisch den 1000g in der Zutatenliste. Weil auf den Gläsern nie die Nährwertangaben fü

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