Pizza quick&easy

Beschreibung

Pizza quick&easy

Zuerst die Hefe in ein Glas mit warmen Leitungswasser (ca. 100ml) vollständig auflösen.
Dann das Mehl sieben, Salz und das Olivenöl hinzugeben und verrühren. Nun die aufgelöste Hefe unterrühren und im Anschluss noch etwa 60-100ml warmes Leitungswasser ergänzen. Der Teig muss gut durchgerührt werden (ab 15 Min. aufwärts)
Zum Schluss die Hände mit Mehl bestäuben und noch einmal per Hand durchkneten. Dann einen runden Leib formen, so dass die Oberfläche einigermassen glatt ist, die Schlüssel mit einem Küchenhandtuch bedecken und warmstellen. Ideal sind 27-30 Grad.
Nun muss der Teig mindestens 30 Minuten gehen.
In der Zwischenzeit kann die Zwiebel geschält, die Knoblauchzehen gehackt und der Mozarella in kleine Stücke gerupft oder geschnitten werden.
Ist der Teig aufgegangen, wird er ausgerollt und anschliessend auf ein Backblech gelegt. (Der Ofen sollte inzwischen auf 250 Grad Umluft aufgeheizt sein)
Nun den Pizzateig mit den passierten Tomaten bestreichen und mit den restlichen Zutaten belegen

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Zusammenfassung

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