Fischpfanne Regine

Beschreibung

Fischpfanne Regine

Nudeln bissfest kochen.
Den Fisch in grobe Wüprfel schneiden mit Zitronensaft säuern, pfeffern und salzen. Dann in Kartoffelmehl wenden.
Nun das Öl in der Pfanne erhitzen und die Fischwürfel darin von allen Seiten, zart goldgelb anbraten, danach aus der Pfanne nehmen. Nun die in feine Streifen geschnittenen Zwiebeln in das Fettgeben, evtl. noch etwas Öl zugießen.Wenn die Zweibeln leicht glasig sind, das in feine Streifen geschnittene Kohlgemüse dazugeben und etwa 5 Minuten unter rühren andünsten. Mit Korkuma,Pfeffer und Salz würzen, nun mit der Gemüsebrühe und Milch ablöschen. Das Gemüse auf kleiner Flamme ziehen lassen, die Tomate nun in kleine feine Würfel schneiden und zum Gemüse geben. Nun Cremè frache zugeben und einmal umrühren, jetzt die abgegossenen Nudeln zum Gemüse geben, alles durch mengen und nochmals abschmecken. Zum Schluß den Fisch auf die Nudelpfanne legen.

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