Vegane Lasagne

Beschreibung

Vegane Lasagne

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Möhren
2 Stangen Sellerie
500g veganes Hack
3 Dosen geschälte Tomaten
500g Mozarella
Parmesan
Lasagne Platten 300g
Zwiebeln und Knoblauch klein hacken, glasig bratenn. Geriebene Möhren und klein gehackte Sellerie dazu geben. Mit etwas Rotwein ablöscchen. Hack dazu geben, kurz weiterbraten. Geschälte Tomaten unterrühren und bei kleiner Hitze köcheln bis alles einreduziert ist.
Auflaufform als erstes mit einer dünnen Schicht der Soße bestreichen. Lasagneplatten darüber legen. Eine Schicht von der Soße, Béchamelsauce und gezupfte Mozzarella schichten. Etwas geriebenen Parmesan und Pfeffer drauf streuen.
Alles solange wiederholen bis oben angekommen. Die letzte Schicht sollte etwas von der Hackmasse mit Béchamelsauce sein. Rest vom Parmesan drauf streuen und für ca. 30Min bei Ober-Unterhitze 180C in den Backofen.

Wenn fertig, für 1Std. draussen stehen lassen. Fertig!!!

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