Bärlauchsuppe
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Beschreibung
Bärlauchsuppe
Kartoffeln und Zwiebel schälen und würfeln.
In 2 EL Olivenöl Zwiebeln anschwitzen, Kartoffeln dazugeben, kurz mitbraten, mit dem Fond ablöschen.
15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Bärlauch waschen und trocken schütteln. Stiele entfernen, mit Sahne und Zitronensaft pürieren.
Bärlauchmasse zur Suppe geben, pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zusammenfassung
Brennwert: 4672 KJ (1116 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen
Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen
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