Flammkuchen mit Schinkenwürfel

Beschreibung

Flammkuchen mit Schinkenwürfel

Zubereitung:

1. Das Mehl in einer Schüssel sieben, mit Salz und 2 TL Backpulver vermischen.
Quark, 8 EL Milch & 8 EL Öl dazu geben und verkneten, bis der Teig glatt ist.
Den Teig in zwei Teile und jede Hälfte möglichst dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen.
2. Den Porree (je nach Geschmack 2-3) in Ringe schneiden, Crème frache, saure Sahne und Eier verquirlen, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Den Porree auf den Teig verteilen und mit der Crème frache-Masse übergießen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 250 C ca. 20 Min. backen.

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