Linsensuppe Gabi

Beschreibung

Linsensuppe Gabi

Bauchspeck würfeln,
Zwiebeln schälen und würfeln,
Möhren schälen und würfeln,
Porree(Lauch) säubern, halbieren und schneiden
Sellerieknolle schälen und würfeln,
Sellerieblätter,Liebstöckel(Maggiekraut) waschen und hacken,
Trockenlinsen waschen.
Öl im Großen Kessel erhitzen, Bauchspeck dazu anbraten, Zwiebeln rein andünsten, Linsen dazu kurz dünsten, Möhren, Porree,Sellerieknolle rein noch mal gut andünsten, mit Wasser ablöschen und auffüllen 1/2 Std. köcheln lassen . In der Zeit die Kartoffeln schälen und würfeln, dann dazu geben, das ganze nochmal gut 1 Std. köcheln jetzt erst mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken

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