Alaska-Seelachs, gedünstete Tomaten u.Butterreis

Beschreibung

Alaska-Seelachs, gedünstete Tomaten u.Butterreis

Tomaten waschen und würfeln. Zwiebeln pellen und in feine Ringe schneiden.
Fischfilets unaufgetaut mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft würzen.
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Dann abgießen und die Butter untermischen.
Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebelringe glasig dünsten und die Tomatenwürfel hinzufügen. Alles ca. 5 Minuten dünsten, dann mit Pfeffer, Salz, einer Prise Zucker, der Balsamicocreme und dem Basilikum würzen. Warmstellen.
In einer beschichteten Pfanne die Pflanzencreme erhitzen und Fischfilets nach Packungsanweisung garen. Mehrmals vorsichtig wenden!
Alles zusammen auf zwei Tellern anrichten.

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Zusammenfassung

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