A: Thunfischfrikadellen mit Remoulade

Beschreibung

A: Thunfischfrikadellen mit Remoulade

Frikadellen:
Zwiebel würfeln und mit Thunfisch, Ei und 1 EL Quark vermengen.
Salz, Pfeffer, Knofi, Kräuter und Gewürze nach Belieben.
Einen Teelöffel Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Küchlein ausbacken. Beim Wenden füge ich nochmals etwas Öl dazu.
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Das Braten und Wenden erfordert etwas Übung :-) aber es lohnt sich!
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Remoulade:
Joghurt mit Magerquark und ca. 1-2 cm Mayo (aus der Tube) verrühren. Mayo kann man auch weglassen. Ein paar kleine Gewürzgurken würfeln und untermischen. Salz, Pfeffer und Kräuter.
Hat man noch "Fett frei", kann auch ein hartgekochtes Ei gehackt und dazu gegeben werden.
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Dazu Blattsalat nach Gusto.

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