Puszta-Schnitzel (schnelle Küche)

Beschreibung

Puszta-Schnitzel (schnelle Küche)

Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprika würzen, dann in Mehl wenden. Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen, Zwiebel in feine Spalten, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Paprikaschoten vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Puszta-Salat und Tomatenpaprika in einem Sieb abgießen. Pflanzencreme erhitzen. Schnitzel je 30 Sekunden von jeder Seite bei starker Hitze anbraten, dann bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis es schön gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Im Bratenfett die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten, 1 EL edelsüßes Paprikapulver dazugeben, untermischen und kurz mitbraten. Dann Paprikastücke, Tomatenpaprika und Pusztasalat hinzufügen und zwei Minuten mitschmoren. Brühwürfel in 1/4 l heißem Wassere auflösen, Brühe mit Tomatenmark und Ketchup verquirlen, das Gemüse damit ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und reichlich Cayennepfeffer würzen, 1 TL Saucenbinder in die Sauce geben und kurz aufkochen. Zusammen mit den Schnitzeln

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