Jägerschnitzel Spezial

Beschreibung

Jägerschnitzel Spezial

Champignons abbürsten und blättrig schneiden.Zwiebeln pellen und in dünne Ringe schneiden. Petersilie waschen, trockenschwenken und fein hacken.
Zwiebeln in der Pflanzencreme glasig dünsten. Champignons dazugeben und bei kleiner Hitze garen, bis die Flüssigkeit darin verdampft ist.
Schnitzel flachklopfen. Butterschmalz erhitzen und Schnitzel darin goldbraun braten. Öfter wenden. Mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen.
Champignons und Zwiebeln mit edelsüßem Paprika bestäuben und alles noch eine Minute dünsten. Von der Herdplatte nehmen, etwas abkühlen lassen. Saure Sahne nach und nach vorsichtig unterrühren. Mit Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer oder Chilipulver und einem Schußflüssigem Chili würzen, Petersilie und den Bratensaft von den Schnitzeln hinzufügen, noch eine Minute auf der Herdplatte erwärmen. Mit den Schnitzeln servieren.

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