Hafer-Nuss-Granola

Beschreibung

Hafer-Nuss-Granola

Den Backofen auf 160°C vorheizen. Ein Backblech mit Papier auslegen.
Die Mandeln, Haselnüsse, Cashew- und Kürbiskerne grob hacken. Mit Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Kokoschips, Amaranth und Chia- oder Leinsamen mischen.
Das Eiweiß nach belieben mit 30g flüßigem Honig in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen kurz aufschlagen und die Flocken-Nuss-Mischung gründlich untermischen.
Die Masse auf dem Bleck verteilen und im Ofen auf der mittleren Schiene 20-30 min. knusprig rösten, und mehrmals durchmischen. Die Müslimischung herausnehmen und auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen.
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