Lauch-Kartoffelauflauf mit Schinken

Beschreibung

Lauch-Kartoffelauflauf mit Schinken

Pellkartoffeln kochen und in Scheiben schneiden.
Lauch in Ringe schneiden und bißfest in wenig Wasser kochen, gekörnte Brühe einstreuen.
Schinkenwürfel und gewürfelte Zwiebel in einer Pfanne auslassen und mit dem Mehl binden.
Die Mischung in den köchelnden Lauch geben und umrühren, bis die klumpenfreie Bindung entsteht.
Ein Ei hinzufügen und mit der Masse verrühren.
Die Hitze reduzieren, den Frischkäse zum Lauch zugeben und schmelzen lassen.
Gemüse mit Pfeffer und Salz abschmecken. Ggf. Muskatnuß, wenig Knoblauch und Kümmel verwenden.

In eine Auflaufform die geschnittenen Kartoffeln und das Gemüse aufschichten. Wer mag, kann oben drauf Käse zum Überbacken verwenden.

Im vorgeheizten Umluft-Backofen bei 180 Grad 15 min. lang backen.

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