Wintersuppe

Beschreibung

Wintersuppe

Gemüse in Butter anschwitzen, mit Mehl bestäuben, umrühren und Brühe aufgiessen. Kartoffeln schälen und fein würfeln. Zusammen mit den Gewürzen, dem Lorbeerblatt und dem Tomatenmark zugeben und aufkochen lassen. Auf kleiner Flamme weiterköcheln lassen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit den gezupftenThymian und die Brechbohnen zugeben. Die Suppe nochmal kurz kurz aufkochen lassen,den Herd abschalten (evtl. kleingeschnittene Wurst zugeben) und einige Minuten ziehen lassen.

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