Grünkernbratling

Beschreibung

Grünkernbratling

Das Grünkernschrott 25 Min in 500ml Brühe kochen, bis es gar ist. Dabei hin und wieder um rühren.

Die Grünkernmasse vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Karotte und Zucchine grob Reiben, Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Das Gemüse, Mehl und die 2 Eier unter die Grünkernmasse mischen. Es sollte ein glatter Teig entstehen. Falls das Grünkernschrott etwas gröber ist, kann es sein das man mehr Mehl verwenden muss.

Die Grünkernbratlinge formen und in einer Pfanne ausbacken.

Dazu ein Leckerer Salat.

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