Chinapfanne süss/sauer

Beschreibung

Chinapfanne süss/sauer

Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und mit Sojasauce +Sweet Chili Sauce (Asialaden)marinieren. Gemüse und Obst klein schneiden. Die Bambussprossen und Sojakeime (am besten frische aus dem Asialaden oder aus dem Glas) abgiesen und mit Wasser abspülen, bei Seite stellen. Nun das Öl im Wok (oder Pfanne) erhitzen. Zuerst das Fleisch hineingeben mit dem Knoblauch und dem Ingwer anbraten. (Den Ingwer kaufe ich immer im grossen Stück kratze die Schale ab für Tee und schneide ihn in kleine Würfel, so kann man ihn gut auf Frischhaltefolie flach ausgebreitet einfrieren).Dann nach und nach das Gemüse dazu. Mit Sojasauce und Sweet Chili abschmecken. Wasser zugiesen und gar kochen. Zum Schluß die Ananas, Bambus und Sojasprossen dazu. Gemüse beliebig austauschbar.

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Zusammenfassung

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