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Kartoffel-Kichererbsen-Salat vegan

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Zuletzt editiert: 18.11.2019
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Beschreibung

Kartoffel-Kichererbsen-Salat vegan

Kartoffeln in Salzwasser bissfest kochen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel(n) würfeln. Wenn es Kichererbsen aus der Dose sind, braucht man sie nur noch zu den anderen Zutaten hinzufügen. Etwas angebraten schmecken sie aber auch sehr lecker. Ich habe sie zusammen mit der Zwiebel angebraten.
Bei der Sauce muss man experimentieren. Es gibt die Zitrone-Olivenöl-Joghurt-Variante. Diese kann zusätzlich mit etwas scharfem Senf versehen werden. Salzen und Pfeffern nicht vergessen!
Ich habe aber Tahin (Sesammus) genommen, mit etwas Senf vermischt, dazu Olivenöl und Wasser, damit es nicht so dickflüssig ist. Dazu auch Salz und Pfeffer. Schmeckt hervorragend! Deko: Basilikum.
Guten Appetit!

5 von 5 Sternen (2 Bewertungen)

Letzte Meinungen von Nutzern:

Walpurgis: „Bei der Suche nach "irgendwas mit Kichererbsen" auf dieses Rezept gestoßen, gekocht und für sehr lecker befunden. Danke fürs Einst“

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Zusammenfassung

Brennwert: 2039 KJ (487 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 2 Portionen
Arbeitszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten

» Vollständige Nährwerte

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