Low Carb Burger - Drei Stück

Beschreibung

Low Carb Burger - Drei Stück

backofen vorheizen 150 grad

- eiweiss und eigelb trennen
- eiweiss mit etwas salz und ein paar krümel backpulver steif schlagen
- später quark (oder frischkäse) dazu tun
- zum schluss NUR zwei eigelb vorsichtig unterrühren
- dann die eiweissmasse löffelweise aufs backpapier,
so dass die 6 kleckse nach dem backen die größe
einer hälfte eines burgerbrötchen bekommen

- das eine restliche eigelb mit dem hackfleisch mischen,
dazu gewürze, teelöffel senf, salz
- drei geformte hackfleischscheiben jeweils
in eiweisspulver wälzen,
- anschliessend in heisses öl in die pfanne legen

salat vorbereiten, mayonaisse herstellen

wenn die sechs burgerbrötchen schön hellbraun
sind (nach 35-40min backzeit),
burger zusammenstellen: auf eine hälfte des burgerbrötchens
mayonaisse (als"klebstoff") streichen, dann salatblatt darauf legen,
nun eine hackfleischscheibe, zum schluss (als deckel) die zweite hälfte des burgerbrötchens.

ein einzelner burger macht ziemlich satt :)

alle drei Burger haben zusammen: 4,1 g kh

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