Filet-Birnen-Pfanne

Beschreibung

Filet-Birnen-Pfanne

Kartoffeln ca.15-20 Min. garen. Abkühlen lassen, pellen und der Länge nach vierteln. Die Birne halbieren, Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch in dünne Scheiben/Spalten schneiden. Das Filet in mundgerechte Scheiben/Stücke schneiden pfeffern.
Schinken in einer beschichteten Pfanne in 1TL Öl anbraten. Zwiebel, Salbeiblätter und Kartoffeln zugeben, ca. 4Minuten mitraten. Leicht salzen und pfeffern, aus der Pfanne nehme und warm stellen. Die Filetstücke in der Pfanne im restl. Öl rundum kräftig anbraten, salzen. Kartoffelmischung und Birnen dazugeben und alles weitere 2 Minuten braten, abschmecken.
Dazu einen Salat servieren, z.B. Blattsalat mit Tomaten-Gurken-Würfel.

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Zusammenfassung

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