Mißtrauen bei Nährwertangaben

Hallo Radley,

Lass dich nicht von den Angaben so verunsichern, die Angaben auf den Produkten sind sowieso nur DURCHSCHNITT. Schreib einfach das auf was auf der Verpackung steht.
Ob es jetzt 20kcal mehr oder weniger sind, ist doch nur Erbsenzählerei.
Die Waage muss sich in die gewünschte Richtung bewegen, ist das nicht der Fall (2-3 Wochen beobachten, tägliche Schwankungen berücksichtigen), dann einfach die zugeführten kcal korrigieren oder deine Aktivität anpassen.

Falls du deinen Gesamtkalorienbedarf selbst ermitteln willst, ich hab meinen wie folgt ermittelt.

1. Wiege dich wöchentlich oder täglich
2. Schreibe dein Gewicht und die zugeführten Kalorien auf. z.b in eine Excel Tabelle
3. Schau was du abgenommen hast z.b 1kg in 7Tagen = 1000kcal/täglich (100g 700kcal)
4. Durchschnittlich zugeführte Kalorien in dem gleichen Zeitraum z.b 2000kcal
5. Dein Gesamtbedarf = "Kalorien aus Punkt 4" + "Kalorien aus Punkt 3"
6. 3000kcal = 2000kcal + 1000kcal

Gruß,
Yoshman

Danke für eure Antworten.
"Ausserdem - selbst mit diesen Unsicherheiten, es scheint ja keinen Einfluss auf den Abnahmeerfolg zu haben, insofern kann ich jetzt nicht ganz nachvollziehen, wo genau du ein Problem hast."
Ja, Juniper ich nehme erfolgreich ab durch Kalorienreduktion.
Mein Problem dabei ist, (auch wenn das für yoshman Erbsenzählerei bedeutet) dass ich täglich mindestens 500 Gramm Joghurt esse, oft mehr. Macht ca. 60 kcal/Tag und 1800 kcal Differenz pro Monat. Könnte ich einen großen Eisbecher für verputzen mit allem Schnick und Schnack. ;-)
Nein, im Ernst, mir ist klar, dass die Angaben einem Durchschnitt entsprechen. Und mein Gewicht bewegt sich in die richtige Richtung.
Wäre halt ein gutes Gefühl für mich, wenn ich die Angaben auf den Verpackungen prüfen könnte.

Frag doch einfach mal beim Hersteller nach und bitte um eine Erklärung.

Da es sich vermutlich um einen Naturjoghurt handelt, kann es nicht an einer veränderten Rezeptur liegen (besteht ja nur Milch und Joghurtkulturen).

"Frag doch einfach mal beim Hersteller nach und bitte um eine Erklärung."
Gute Idee moon66, mach ich. Ich lasse euch die Antwort wissen.

Ja, G315t. Ich hab auch eine Weile ein anderes Magermilchjoghurt gekauft, als die kcal-Zahl von 39 auf 51 wechselte.

"Warum sollte nicht einfach nur die Rezeptur geändert worden sein?"

das sehe ichauch so. laut Wikipedia wird Joghrt gern Milchpulver zugesetzt. Das würde solche Schwanunkung schon erklären.
Und Milch ist ein natürliches Produkt und unterliegt gewissen Schwankungen.

Bei 500 g Joghurt kommt es natürlich zu einer größeren Schwankung. Insgesamt mittelt es sich aber denke ich. Sonst wären so viele nicht so erfolgreich mit einer Kalorienreduktion und Zählen.

Naturprodukte sind nun einmal Schwankungen unterzogen. Ein Hersteller mit gleicher Verfahrensweise und gleichen Inhaltsstoffen kann das noch mehr abfangen, als wenn du einfach nur Obst oder Gemüse kaufst. Da werden die Nährwerte noch gewaltiger schwanken, je nach Erntezeit und Reifegrad und Bodenbeschaffenheit.
Es sind alles nur Mittelwerte!
Auch beim abwiegen machst du Fehler. Von daher gleicht sich das alles schon irgendwie aus.

"In Spülmittel war lange Zeit auch echter Zitronensatz wohingegen der Limonade lediglich Aroma hinzugesetzt wurde."

Weil es beim Spülmittel nicht um das Aroma, sondern um die Fettlösekraft der Zitronensäure ging. ;-)

G315t: ich sehe da auch kein Problem und keinen Verbraucherschutzskandal. Es sind alles nur Schätzungen, Näherungswerte, Modelle, das ist eben so. Wenn jemand nicht abnimmt, lieget es nicht daran, dass der Joghurt pro Packung 12 Kilokalorien mehr hat als draufsteht.

http://www.arlafoods.de/unsere-marken/arla-weidemilch/

diese hier?

Genveränderte Lebensmittel sind nochmal schlecht, weil...?

Ich stimme dir zu, Buttercookie, dass wir von der Kennzeichnungspflicht profitieren.
In meinem Kopf entstehen eben schon Bilder und Vorstellungen von gut oder weniger gut, wenn ich die Kalorienangaben auf Produkten lese.
Habe ich die Wahl zwischen 51 und 39 kcal. würde ich zu dem Produkt mit 39 kcal greifen, zumal es sich hier um etwas weniger Zuckergehalt handelt.
Nur wenn das Produkt mir nicht schmeckte oder für meine Begriffe zu viel Salz oder Zusatzstoffe enthielte würde ich wechseln.

"Der Metzgermeister liegt auf dem Sterbebett und verrät seinem Gesellen das große Geheimnis der Zunft "Man kann Leberwurst auch aus Leber machen". "

Ein Kollege hat auch mal erzählt ein Metzger hätte ihm "geraten" keine Weißwurst/ Leberkäse zuessen.
Und ich erinner mich auch noch an den "tollen" Geschmack der Holländischen Kroketten. Auf die Frage, was das so drin ist, bekam sie zur Antwort, "das willst du nicht wissen"...

... vor allem, wenn dann auch noch aufgrund des Klimawandels oder einer Mutation unter / Resistenzbildung von Schädlingen o.ä. diese eine Getreidesorte nicht mehr geeignet sein sollte und mit den veränderten Bedingungen nicht mehr klar kommt, und wenn dann keine Möglichkeit mehr besteht, durch Neuzüchtungen aus der früheren, aber bis dahin verloren gegangenen Vielfalt der Genpools anderer Sorten darauf zu reagieren. Das Risiko dadurch verursachter weltweiter Hungersnöte ist somit absehbar.

Radley, 2014 ist ja nun schon ein Weilchen her.... ich denke, dass du zwischendrin ein anderes Produkt gekauft hast, entweder mit höherem Fettanteil oder mit Zuckerzusatz, ich kenne das auch von einer anderen bekannten Marke, da sieht der Becher mit dem 0,3 %igen Joghurt fast genauso aus wie der mit dem 1,5 %igen. Aber ich bin mal gespannt auf deine Recherchen...

"nee danke, ich back mir lieber wieder mal ein Früchtebrot. "

ich habe mir jetzt aber tatsächlich einen Lebkuchenteig angesetzt...

Die Freunde haben dein Früchtebrot nicht überlebt, Juniper?
Nicht, dass wir hier auf dich verzichten müssen, weil du im Gefängnis einsitzt...würde dich vermissen.