Käsekuchen mit Schokobisquit und Himbeeren

Beschreibung

Käsekuchen mit Schokobisquit und Himbeeren

3 Eier trennen, Eiweiß mit 1 Prise Salz zu Schnee schlagen.

60g Mehl mit 1/2 TL Backpulver und 15g Kakao mischen.

Eigelbe mit 30g Wasser und 7g Flüssigsüße verrühren. Mehlmischung dazu geben und verrühren.

Eischnee unterheben.

15 min bei 200 Grad (Umluft) backen.

Boden abkühlen lassen.


Käsemischung vorbereiten:

3 Eier trennen. Eiweiße mit 1 Prise Salz zu Schnee schlagen.

100g Quark, 1 Röhrchen Butter-Vanille-Aroma, 1 Pk. Vanille mit Eigelben verrühren.

1 Pk. Vanillepudding und 1 Pk. Backpulver unterrühren.

Eischnee unterheben.

In die Rundform auf dem Boden knapp die Hälfte der Himbeeren gleichmäßig verteilen.
Quarkmasse darüber geben.
Übrige Himbeeren oben auf den Quark setzen.

45 min bei 160 Grad (Umluft) backen.

Ein Stück hat 150 kcal.

Guten Appetit :-)

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