Bohnensuppe

Beschreibung

Bohnensuppe

Speck auslassen
Zwiebeln im Speck glasig dünsten, danach gemischt mit dem Suppengrün weiterdünsten.
Wenn alles glasig ist, Knoblauch, Pfeffer, Bohnen (incl. Flüssigkeit), Brechbohnen, Paprika sowie 400 ml Wasser hinzufügen und eine halbe Stunde sieden lassen.
Hier können noch frische Kräuter wenn vorhanden zugefügt werden.

Gut passt hier eine kräftige Wurst (zb Cabanossi) in kleine Stücke geschnitten dazu. Die Schärfe lässt sich gut mit Pul Biber am Teller einstellen.

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