Low Carb Brot mit Sonnenblumenkernen

Beschreibung

Low Carb Brot mit Sonnenblumenkernen

Zutaten:

50 g Dinkelkleie
250 g Haferkleie
3 EL Leinsamen
1 Handvoll Sonnenbluemenkerne
1 Päckchen Backpulver
500 g Magerquark
6 Eier
1 TL Salz
etwas Fett für die Backform oder Backpapier

Kleie, Samen, Kerne und Backpulver in einer großen Schüssel gut vermischen. Quark, Eier und Salz dazugeben und mit dem Mixer gut verrühren.
In einer gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten länglichen Kuchenform bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 50 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob das Brot fertig ist. Es darf kein Teig kleben bleiben.

Guten Appetit!

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