Yum Wonn Sen (Thai Glasnudelsalat)

Beschreibung

Yum Wonn Sen (Thai Glasnudelsalat)

- Glasnudeln und Mu Err Pilze nach Packungsanleitung garen.
- Möhren in möglichst kleine Julienne schneiden
- Alle Kräuter waschen, zupfen und in ca. 1 cm lange (aber dünne) Stücke schneiden.
- Insbesondere das Zitronengras sehr dünn schneiden
- Cocktailtomaten halbieren
- Die Hähnchenbrust mit einem großen Messer zu Hackfleisch zerhacken
- Das Hackfleisch und die Shrimps in etwas Wasser in einem kleinen Topf garen
- aus Limettensaft, Fischsauce und Zucker eine Süß-Salzig-Saure Sauce zubereiten.
- Thai Chilis klein schneiden und NUR NACH EIGENEM SCHÄRFEEMPFINDEN zur Sauce geben

(Das Wasser in diesem Rezept entspricht der Menge Wasser, den die trockenen Zutaten während des Kochvorgangs aufgenommen haben)

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Zusammenfassung

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