= Brokkolisuppe, erdnussig und cremig - 200

Beschreibung

= Brokkolisuppe, erdnussig und cremig - 200

- Brokkoli waschen und in kleine Röschen zerteilen, den Stil klein schneiden.
- Übriges Gemüse waschen, putzen und kleinschneiden.
- Gemüse in etwa 1 l Gemüsebrühe aufsetzen und garen.
- Kurz vor Ende die Kartoffeln zufügen.
- Gut abschmecken mit Salz, Pfeffer, Paprika.
- Erdnussmus zufügen und gut verrühren.
- Suppe mit dem Pürierstab pürieren und evtl. noch etwas Brühe oder Wasser zufügen.
- Pinienkerne und/ oder Erdnüsse in der Pfanne ohne Fett kurz anrösten.

- Die Suppe dann im Teller mit den Nüssen dekorieren. Peperoni schmeckt auch sehr gut dazu.

- Bei den Gemüsen kann man auch gut variieren und immer wieder andere Kombinationen, je nach Vorrat und Jahreszeit verwenden.

Guten Appetit !!!

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BOA71: „Sieht total lecker aus. Aber die Salami erscheint gar nicht in der Liste... ;-)“

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