meine Kcal.Berechnung Hähnchenschenkel!

meine Kcal.Berechnung Hähnchenschenkel!

Kategorie: Ernährung (13.7.2015)

Habe im Angebot eine Grosspackung frische Hähnchenschenkel gekauft. 2,500 Kg -8 Stck.
Meine Berechnung auf 100 g.---100 g frische Hähnchenschenkel bei 20 Prozent Bratverlust ist 80 g mit Knochen.Bei 20 Prozent Knochenanteil ist 16 g bleibt schieres Fleisch 64 g.
Bei fddb angegebenen 100 g gebratene Schenkel von 232 Kcal rechne ich das schiere Fleisch mit Ca.186 Kcal. --Wer weiß es besser?

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	paeonia		13.7.2015, 20:40
Es wird immer nur das schiere Fleisch ohne Knochen gerechnet. Also auch bei der Angabe, die du in der Datei gefunden hast.

	Demonic96		13.7.2015, 20:49
Bratverlust bedeutet zwar Gewichtsverlust, weil Wasser verdampft, aber NICHT kalorienverlust. die Verdampfen nicht :)

Diese Antwort wurde entfernt. 13.7.2015, 21:36

Diese Antwort wurde entfernt. 13.7.2015, 21:54

	canta...		13.7.2015, 22:01
grins... herr-liche herangehensweise an das unternehmen...wie überliste ich die hähnchenkeulenkalorien..... ich halte es da auch eher mit der praktischen variante.... vorher...nachher....sollte noch fett in der pfanne schwimmen....1 teel. gleich 5 gramm

Diese Antwort wurde entfernt. 13.7.2015, 22:23

Diese Antwort wurde entfernt. 13.7.2015, 22:27

	KeepW...		14.7.2015, 05:30
Die Haut hat doch das meiste Fett. Warum nicht Geflügel ohne Haut essen wenn man abnehmen möchte. Gut gewürzt fehlt da nix. 100 gr./100 Kcal., nur vorher wiegen---fertig!

	Vici3007		14.7.2015, 05:42
Ein Grund, warum ich nur Filet esse. Kalb, Rind, Schwein, Lamm, Fisch und Geflügel :-)

	MissNau		14.7.2015, 08:19
Mit Haut schmeckt aber besser. So knusprig. Mhhh...Ab und zu geht das doch.

	torte...		14.7.2015, 09:09
"Rohware wiegen, Braten, verzehren, Knochen/Reste wiegen, abziehen. Verzehrte Menge mal Nährwert (auf der Packung oder Datenbank)" macht ihr das wirklich? Ich bin noch nie auf die Idee gekommen z.B Kirschkerne abzuwiegen... Nussschalen schon, aber alles hat seine Grenzen... Wenn die packung mit 4 schenkeln 1 kg hat und ich 1 Schenkel esse, dann schreibe ich eben 25g auf und gut ist...

	torte...		14.7.2015, 09:10
250g natürlich;-)

Diese Antwort wurde entfernt. 14.7.2015, 09:42

Diese Antwort wurde entfernt. 14.7.2015, 10:43

	torte...		14.7.2015, 10:51
weil das ein netter Puffer nach oben ist... Und wenn schon schenkel dann isst man die doch mit haut. Sonst kann ich gleich Brust nehmen;-)

Diese Antwort wurde entfernt. 14.7.2015, 10:52

	RAinDA		14.7.2015, 13:37
Alles was übrig bleibt wiege ich natürlich auch nicht ab, aber zB ist der Knochenanteil bei Spare Ribs ja auch enorm. Wenn ich da das Gesamtgewicht eintrage bleibt für den restlichen Tag ja gar nichts mehr übrig ;)

	Vici3007		14.7.2015, 14:08
RAinDA ..... so nimmtst Du schneller ab ;-). Und Spare Ribs gehen ja schonmal überhaupt nicht !!!

Diese Antwort wurde entfernt. 14.7.2015, 14:55

	RAinDA		14.7.2015, 18:10
Vici meine Liebe, Recht hast du... Und du weißt immerhin genau wovon du sprichst :D

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