Gemüsepfanne mit Tatar 492

Beschreibung

Gemüsepfanne mit Tatar 492

Ergibt 3 Teller

Zuerst wird das Tatar mit der Hälfte des kleingehackten Knoblauchs ohne Öl und mit ein wenig Wasser, Pfeffer und Salz angebraten. Anschließend die unterschiedlich großgeschnittenen Stücke Zucchini zugeben und etwas dünsten. Anschließend die kleingeschnittenen Paprika zugeben und den Rest vom Knoblauch. Zuletzt den Lauch untermengen, da er nicht so lange braucht um gar zu werden. Wieder mit Pfeffer und Salz abschmecken. Weiter köcheln lassen.
Ich gebe keine weiteren Gewürze hinzu, damit es ursprünglicher schmeckt. Wenn das Gemüse noch gut bissfest ist, die Pfanne vom Kochfeld nehmen. Man beachte den Nachgareffekt! Matschig schmeckt nicht.

Guten Appetit!

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