Apfelkuchen

Beschreibung

Apfelkuchen

Apfelkuchen
Kuchen, Rührteig, Apfel
26 er Kuchenform

Zutaten

125 Gramm Butter
125 Gramm Zucker
3 Eier
2 Essl. Rum
1 Prise Salz
150 Gramm Mehl
50 Gramm Speisestärke
1/2 Pack. Backpulver
2 Essl. Milch
700 Gramm Äpfel
30 Gramm Mandelstifte
3 Essl. Aprikosenkonfitüre
Butter und Mehl für die Form
Puderzucker zum Bestreuen


Zubereitung

Die Form fetten und mehlieren. Butter und Eier mindestens 1 Stunde
vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Backofen auf 160 Grad Ober-/
Unterhitze vorheizen.

Weiche Butter mit Zucker aufschlagen, Eier nach und nach einrühren,
Rum und Salz beigeben.

Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und sieben und mit dem
Kochlöffel untermengen. Die Milch unter den Teig rühren. Teig in die
Form füllen und glatt streichen.

Für den Belag die Äpfel schälen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien

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