Sauerkrautpfanne

Beschreibung

Sauerkrautpfanne

Kartoffeln schälen, würfeln und ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen.
Zwiebel hacken, Knoblauch schälen und Kümmel mit etwas Salz im Mörser zerstoßen.
Die Brühe nach Packungsanweisung zubereiten und etwas abkühlen lassen.
Hackfleisch in etwas Öl anbraten, Schinkenwürfel dazu geben und leicht anbräunen. Pfanne vom Herd nehmen und mit Hilfe eines großen Löffels oder ähnlichem schräg stellen, so dass das Fett an den unteren Rand läuft. Dieses mit einem Löffel abschöpfen.
Pfanne wieder anheizen und Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und ein paar Minuten anbraten.
Créme und die Brühe mittels eines Schneebesens glatt rühren,mit Pfeffer und etwas Chilipulver würzen und damit das Gericht ablöschen.
Nun das Sauerkraut hinzufügen und alles gut vermengen, 15 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen und gelegentlich umrühren (brennt schnell an)

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Zusammenfassung

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