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Lamm-Curry

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Zuletzt editiert: 18.07.2018
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Beschreibung

Lamm-Curry

Lammfleisch in 2,5 cm große Würfel schneiden.

Ghee oder Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Zwiebeln zugeben und unter Rühren weich dünsten. Joghurt, Gewürze (ohne das Garam Masala), Knoblauch und Ingwer unterrühren. Salz und Tomaten mitsamt Dosenflüssigkeit dazugeben. Ohne Deckel ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nun das Fleisch zugeben und unterheben. Bei schwacher Hitze ca. 1 - 1 1/2 Stunden köcheln lassen (bis das Lamm weich ist). Dann ohne Deckel weiterköcheln, bis fast alle Flüssigkeit eingekocht ist. Nun Garam Masala darüber streuen und unterrühren.

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Zusammenfassung

Brennwert: 6398 KJ (1528 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 2 Portionen

» Vollständige Nährwerte

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