Hackbällchen mit Zwiebeln und Pak Choi

Beschreibung

Hackbällchen mit Zwiebeln und Pak Choi

Sauce Zwiebeln: 1 El d.Sojasauce, 1 El Austernsauce sowie 3/4Tl Stärke und halbe Tasse Wasser. Etwas Chili und 1/2 El Zucker
Sauce für Pak Choi: 1 El d.Soja sowie h.Sojasauce, 1 El Austernsauce sowie 1/4 Tl Stärke mit 2 El Wasser und 1 1/2 EL Zucker kurz aufkochen und beiseite stellen.

Gehacktes mit kleingehackten Lauch (nur das weiße) und feingehackten Cashewkernen vermengen (Salz u. Pfeffer)und kl. Bällchen formen. In Öl anbraten und dann bei Seite stellen. Zwiebeln andünsten und mit der Sauce ablöschen. Kurz vor dem anrichten die Bällchen wieder dazu geben und einemal unterrühren.
Knoblauch in größere Stückchen schneiden und goldbraun anbraten, zur Seite stellen. Das Grün vom Lauch in kleine Streifen schneiden.
Pak Choi halbieren und in nicht mehr kochendem Salzwasser 1-3 minuten ziehen lassen.
Reis auf einem Teller mit den Hackbälchen anrichten, daneben die halben Pak Chois legen und mit Sauce und geröseten Knoblauch garnieren. Lauchgrün über die Hackbälchen streuen und servieren.

» Liste bewerten

Zusammenfassung

» Vollständige Nährwerte