Nudelpfanne

Beschreibung

Nudelpfanne

Die Nudeln laut Anweisung kochen.
Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
Lauch in feine Streifen schneiden, Paprikaschoten und Karotte putzen und in feine Streifen schneiden.
Tomate enthäuten, entkernen und in Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse darin kurz andünsten und mit der Gemüsebrühe angießen mit Majoran, Curry, Paprika, Pfeffer und Salz kräftig würzen und garenlassen.
Die Nudeln untermischen und erhitzen. Das ganze mit geriebenen Käse bestreuen, unter dem Grill oder im Backofen kurz den Käse schmelzen lassen.
Anrichten und mit gehackter Petersieleie bestreuen.

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