Thunfisch-Muffins

Beschreibung

Thunfisch-Muffins

1 Dose Thunfisch
2 Eier
50 g geriebener Käse (nach Geschmack)
1/2 rote Paprikaschote
1/2 Zucchini
Salz
Pfeffer
Paprikapulver

Das Thunfischwasser abgießen und den Fisch mit einer Gabel fein zerteilen. Gemüse in feine Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten zum Thunfisch geben. Gut verrühren und mit den Gewürzen pikant abschmecken. Die Masse auf 8 Muffinförmchen verteilen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 30 min backen. Hierfür eignen sich Silikonformen sehr gut, denn da muss man nicht fetten und es bleibt nichts hängen.

Gemüseauswahl kann nach eigenem Geschmack angepasst werden, aber es sollten insgesamt ca. 200 g sein.

Diese Muffins sind locker und saftig und zusammen mit einem Salat hat man eine leckere Mahlzeit.

(3 Bewertungen)

Letzte Meinungen von Nutzern:

pilfster: „Beste“

RosaSleiman: „Danke für das Rezept,sehhhhhr lecker!!!!!!!“

Anja will abnehmen: „Sehr lecker und sättigend. Das gibt es mal wieder. Danke für das Rezept“

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