Lasagne

Beschreibung

Lasagne

Hack ca. 10 Minuten kräftig anbraten. Nach 6 Minuten Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Tomatenmark unterrühren und mit 1 EL Mehl bestäuben.
550 ml Fond angießen, unter Rühren aufkochen. Thymian, Oregano und Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.
Soße mit Kräutern, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Für die Béchamelsoße Fett in einem Topf schmelzen, 3 EL Mehl zugeben und anschwitzen. Mit 250 ml Fond und Milch ablöschen. Aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Muskat würzen. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform (ca. 17 x 28 cm) fetten. Etwas Béchamelsoße dünn auf den Boden der Form verteilen.
1 Lage Lasagneplatten darauflegen. Die Hälfte des Hacks darauf verteilen. Darauf 1/3 der Tomatenscheiben legen, mit Béchamelsoße bestreichen und mit 1 Lage Lasagneplatten bedecken. Vorgang wiederholen und mit einer Lage Lasagneplatten und restlicher Soße abschließen.
Übrige Tomaten auf der Lasagne verteilen. Kä

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Zusammenfassung

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