Zucchinipuffer

Beschreibung

Zucchinipuffer

Zucchini grob reiben und salzen, 2 h stehen lassen und dann das Wasser ausdrücken. Zwiebel und Knobi fein würfeln und zusammen mit Frischkäse und Ei untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Mehl unterrühren. Die Masse eine 1/2 h ruhen lassen und dann jeweils 1 EL voll pro Puffer in der Pfanne im heißen Öl braten, dabei das Öl nicht erst nach und nach beim braten zugeben, so braucht man weniger.
ergibt 24 Stück = 4 Portionen --> 1 Port. = 450 kcal

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