brokkoli_burger

Beschreibung

brokkoli_burger

im Rezept mit Brokkoli, habs aber mit Zucchini gemacht (anderes löschen)

Je dünner man die Low Carb Brokkoli-Karotten-Taler in den Händen formt umso knuspriger und leckerer werden diese beim Ausbacken in der Pfanne. Gut ist es auch die Burger, sollten sie sich beim Anbraten ein wenig zusammen ziehen, mit einer Gabel wieder flach zu drücken. Für einen tollen Geschmack und damit man satt wird, kann man gerne einen guten Schuss Bio Olivenöl in die Pfanne geben.

Brokkoli (270g), geschälte Karotte und eine halbe Zwiebel auf einer Küchenreibe fein reiben oder in der Küchenmaschine zerkleinern.
Die andere Hälfte der Zwiebel fein hacken.
Eier, geriebenen Emmentaler, Flohsamenschalen und Goldleinmehl zum Gemüse geben und gut vermischen.
Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
Den Gemüseteig ca. 5 Minuten ruhen lassen, damit die Flohsamenschalen quellen können.
Mit leicht angefeuchteten Händen kleine burgerähnliche Pallets formen.
Den Boden einer Pfanne vollständig mit Olivenöl bedecken u

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Zusammenfassung

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