Peperoni aus dem Römertopf

Beschreibung

Peperoni aus dem Römertopf

1. Den Römertopf wässern; Brötchen würfeln und einweichen;
2. Hackfleisch, klein geschnittene Zwiebel, Kapern, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und ausgedrücktes Brötchen vermengen und kneten bis eine homogene Masse entsteht;
3. Römertopf kurz trocknen lassen, innen mit Olivenöl ausstreichen.
4. Paprikaschoten mit der Masse füllen und in den Topf stellen;
5. Paprikaschoten mit Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern.
6. Römertopf schließen und in den Backofen stellen. Erst jetzt den Backofen aufheizen, auf 180C. 30 Minuten garen.
7. Tomaten abtropfen lassen und in den Römertopf geben (Achtung: sie dürfen nicht kalt sein!) Hitze reduzieren und weitere 45 Minuten schmoren.

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