Veganes Rote Linsen Kebab

Beschreibung

Veganes Rote Linsen Kebab

Zutaten:

200g rote Linsen für 20-30 Min. einweichen
1 daumengroßes Stück Ingwer gehackt
4 Knoblauchzehen gehackt
100g frischen Koriander
100g Kichererbsen Mehl oder Brotkrümel
etwas Salz zum abschmecken
1/2 TL Garam Masala oder Harissa Pulver (optional)
1 TL Cayenne Pfeffer oder Chili Flocken
1 TL Cumin
1 TL schwarzer Pfeffer
Saft einer Limette (Zitrone geht auch)
etwas Backsoda
Gemüse:
Olivenöl zum anbraten
1 Zwiebel
1 Kartoffel
1 Karotten
200g weißen Kohl
Salz zum abschmecken
Gemüse möglichst sehr klein schneiden, in Pfanne erhitzen und anschmoren.
Alle anderen Zutaten klein mixen. Gemüse hinzufügen. Ordentlich vermengen, zu Köfte formen, in Pfanne anbraten. Guten Appetit!!!

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