Kötbullar

Beschreibung

Kötbullar

zwei Scheiben Toast in Würfel schneiden und mit dem Skyr, Mandelmilch, Eiern und 2TL Salz einige Zeit in der Küchenmaschine verrühren.
Drei Zehen Knoblauch hineinpressen.
Das Hackfleisch und kleinst gewürfelte Zwiebel (gern auch gedünstet) hinzugeben.
Mit 1TL Pfeffer, 1TL Kurkuma 1EL Paprikapulver würzen. Küchenkräuter nach belieben hinzugeben.
1 EL Dinkelvollkornmehl zur besseren Bindung der Masse hinzugeben.
Das ganze noch eine Weile gut durchkneten.
Fleischbällchen formen und in der Pfanne in Rapsöl anbraten.
(Der Boden der Pfanne sollte reichlich mit Rapsöl bedeckt sein, habe trotzdem "nur" 10g Rapsöl im Rezept, da ja der Großteil des Öls in der Pfanne verbleibt und nicht gegessen wird)

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Zusammenfassung

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