Reispfanne, provenzalisch

Beschreibung

Reispfanne, provenzalisch

1. (2) Knoblauchzehe zerdrücken, (2) Zwiebeln fein würfeln und beides im erhitzten Olivenöl in einer Pfanne kurz andünsten.
(250g) Reis zufügen und unter Rühren glasig andünsten.
(3 EL) Tomatenmark unterrühren, die Hälfte der (1,5 TL Pulver/ 225 ml Wasser) Gemüsebrühe angießen und im geschlossenen Topf ca. 20 Min. garen.
2. (3) Paprika in Streifen, Zucchini halbieren und in Stücke und Tomaten in Stücke schneiden.
Gemüse nach ca.10 Min. unter das Risotto heben und mit Pfeffer, Paprika, Salz und Kräutern (je nach Geschmack ca. 2 TL) würzen.
Risotto mehrmals umrühren, nach und nach die restliche Brühe (1,5 TL Pulver/ 225 ml Wasser) angießen.
Reispfanne abschmecken und servieren.

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Zusammenfassung

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