Kürbis ( Hokkaido ) - Suppe
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Beschreibung
Kürbis ( Hokkaido ) - Suppe
Öl in einem großen Topf erhitzen, nun die klein geschnittenen Zwiebel, Kartoffeln, Karotten und den Kürbis im Fett andünsten mit Brühe ablöschen und mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken. Alles weich kochen lassen, ( ca. 20 Minuten ) dann mit einem Pürierstab alles fein mixen. Nun die Sahne zu geben und alles nochmal abschmecken. Es schmeckt in dieser Suppe, als Einlage wunderbar: Flusskrebsfleisch, Krabben und Garnelen, sowie auch Rindswurst.
Zusammenfassung
Brennwert: 8250 KJ (1971 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 6 Portionen
Dieses Rezept ergibt: 6 Portionen
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