Möhrensuppe mit Hähnchen Brust

Beschreibung

Möhrensuppe mit Hähnchen Brust

Im heißen Fett die in feine Würfel geschnittenen Zwiebel und Knoblauch andünsten. Nun das geputzte und fein gewürfelte Suppengemüse dazugeben und weiter andünsten, der gewaschene und in feine Röllchen geschnittene Lauch dazugeben und weiter dünsten lassen. Die Kartoffeln schälen fein würfeln und auch dazugeben. Den Ingwer schälen und fein reiben. Nun mit Gemüsebrühe ablöschen. Die Möhren / Karotten schälen und in feine Scheiben hobeln, alles zusammen garköcheln lassen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Nun mit dem Mixer alles fein pürieren, Die Hünerbrüstchen in feine Streifen schneiden und mit in die Suppe geben, alles garziehen lassen ca. 5 Minuten. Zum Schluss noch die Sahne zugeben und nochmal abschmecken, gelingt leicht und ist schnell gekocht.

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Zusammenfassung

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