Gebratener Reis mit Gemüse und Fleisch

Beschreibung

Gebratener Reis mit Gemüse und Fleisch

Fleisch und Knoblauch in Öl scharf anbraten. Ei dazu, zerkleinern und wie ausgelaufenes Spiegelei braten. Zwiebel und 2 Tel Zucker dazu. Kurz mitbraten. Dann den Reis dazu und am Boden andrücken und braten lassen.
Wenig Sojasoße dazugeben. Nur damit der Reis benetzt ist.
Das Gericht ist nicht soßig.
Wenn der Reis bräunlich wird, das Gemüse, Koriander und Sambal Olek dazugeben und noch etwas mitbraten.
Mit Zitronensaft und etwas Zucker abschmecken.
Gemüse und Fleischart ist austauschbar. Mehr ist auch gut ;-)
(280g roher Basmatireis ergibt 900g gekochten Reis.)

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