Fleischbällchen Art Stroganoff

Beschreibung

Fleischbällchen Art Stroganoff

Zwiebeln fein hacken, in einer Pfanne mit wenig Öl glasig anbraten, Brötchen in Wasser einweichen und ausdrücken.
Beides mit Hackfleisch, Ei, Salz, Senf und Pfeffer mischen und aus der Masse kleine Bällchen formen. Diese in Butter/Ölgemisch rundum braun braten und herausnehmen.Die Brühe und den mit Mehl verrührten Schmand einrühren und aufkochen. Margarine zugeben.
Gurkenstiftchen unterrühren. Mit Salz, Senf und Pfeffer pikant abschmecken, Bällchen wieder in die Sauce geben und noch ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Dazu passen Stampf- Kartoffeln.

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