Omelette

Beschreibung

Omelette

- Tomate blanchieren, häuten, entkernen und würfeln.
- Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in feine Spalten schneiden.
- Eier in einer Schüssel leicht verquirlen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer und Petersilie würzen.
- Zwiebel und Champignons bei mittlerer Hitze 2 Min. anbraten. Die Paprikastreifen dazugeben und 3 Min. mitbraten. Die Tomatenwürfel und den Schinken untermischen und gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
- Die Eier darüber gießen und zugedeckt bei schwacher Hitze in etwa 10 Min. stocken lassen.

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Zusammenfassung

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