Asiatische Hühnersuppe

Beschreibung

Asiatische Hühnersuppe

Knoblauch und Ingwer schälen und klein würfeln. Chilischote ebenfalls zerkleinern.Karotte, Paprika, Lauch und Zuckerschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. Knoblauch, Ingwer und Chili in heißem Olivenöl anbraten.
Mit der Hälfte der Brühe aufgießen und aufkochen. Das Hähnchenfleisch zugeben und 10-15 Minuten garen. In der Zwischenzeit die Nudeln in einem seperaten Topf zubereiten. Die übrige Brühe dazugeben. Karotten, Paprika und Zuckerschoten zufügen und ca. 3-5 Minuten weitergaren. Lauch zugeben und weitere 2 Minuten kochen lassen. Das Fleisch aus der Suppe heben und in kleine Stücke schneiden. Jetzt die Suppe mit Salz und Sojasauce abschmecken. Das Fleisch wieder in die Suppe geben und nochmals abschmecken. Die Nudeln in die Suppe geben. Mit der gehackten Petersilie bestreuen und servieren.

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