Lammgulasch

Beschreibung

Lammgulasch

800g Suppengemüse, 500g Zwiebeln, 25g Knoblauch fein würfeln.

300g Zucchini, 500g Aubergine, 500g Paprika rot, 250g Paprika gelb würfeln.

600g Lammlachse in 2 cm große Würfel schneiden und in 1 EL Öl anbraten. Zur Seite stellen.

Zwiebeln und Knoblauch mit 1 TL Öl anbraten. Suppengemüse dazu und mit braten.

Mit 500 ml Wasser ablöschen. Brät dabei aufrühren.

Fleisch und übrige Gemüse dazu.

Gewürze dazu: 1 TL Zimt, 1 EL Paprika rosenscharf, 1 EL Paprika edelsüß, 1 EL Harissa, 40g Balsamico, 50g italienische Kräuter TK. 15g frischen Rosmarin und 15g frischen Thymian in die Soße legen. Vor dem Servieren die Stiele herausnehmen, die Blätter bleiben in der Soße.

1 Dose Pizzatomaten dazu.

60 min kochen.

Mit 20g Salz abschmecken.

1 Portion wiegt ca. 650g und hat ca. 315 kcal.

Dazu passen gut Pellkartoffeln.

Guten Appetit :-)

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