Gemüselasagne

Beschreibung

Gemüselasagne

Zwiebeln kleinschneiden und in etwas Rapsöl anbraten, gewürfelte Paprika, Möhren u. Zucchini hinzugeben und ca. 10 min. mitbraten. Dann den gepressten Knoblauch und die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzugeben und nach weiteren 5 min. die Tomatenstücke. Alles nach Gusto mit Oregano, Senf, Salz, Rosenpaprika und Pfeffer abschmecken und ein wenig einköcheln lassen (ca. 10 min.). Eine dünne Schicht von der Gemüsemischung in eine Auflaufform geben, eine Lage Lasagneblätter darüberlegen, dann weiter im Wechsel Gemüsemischung und Lasagneblätter schichten. Mit einer dünnen Schicht Gemüsemischung abschließen. Käse darüberstreuen und die Auflaufform in den auf 200 C vorgeheizten Backofen (Ober- u. Unterhitze) schieben und das Ganze ca. 20 min. überbacken.

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Zusammenfassung

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