Schweinefilet mit Paprikagemüse und dampfgegarte

Beschreibung

Schweinefilet mit Paprikagemüse und dampfgegarte

Das Fett zum schmelzen bringen und die in feine Streifen geschnittenen Zwiebeln zufügen, andünsten bis sie goldgelb sind, nun die gewaschenen und in grobe Stücke zerteilten Paprika zufügen, alles mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen, mit Gemüsebrühe angießen und garköchel lassen.
Das Fleisch würzen und nach dem es gewaschen und enthäutet wurde im ganzen braten , oder auch in etwas dickere Scheiben schneiden und in der Pfanne kurzbraten evtl.im Gemüse garziehen lassen. Die Kartoffeln schälen und im Dampf garen, alles zusammen anrichten.

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