Vegane Gemüse Bolognese

Beschreibung

Vegane Gemüse Bolognese

Gemüse Bolognese
1 große Zwiebel
3 Stangen Sellerie
5 Zehen Knoblauch
2 Karotten
2 TL Olivenöl
1 TL Majoran
1 TL Basilikum
2 Prisen Salz & Pfeffer
2 TL Hefe Flocken
4 TL Tomatenmark
1 TL Miso Paste (rot)
2 Dosen gehackte Tomaten
2 Dosen Linsen
70g trockene Spaghetti

Zwiebel, Sellerie, Knoblauch und Karotten im Mixer zerkleinern. Alles mit Olivenöl in einen große Pfanne für 5 Min. erhitzen. Gewürze und Tomatenmark hinzufügen. Weitere 2 Min. köcheln lassen. Miso Paste und Dosen Tomaten unterrühren. Temperatur runter und 20 Min. köcheln lassen.
Linsen zufügen und weitere 5 Min. kochen.
Spaghetti kochen.
Zum servieren Parmesan drüber streuen... lecker!!!
(wenn keine Linsen zur Hand, Soyagranulat geht auch)

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